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謹(jǐn)防身邊的垃圾食品,少吃火腿腸、膨化餅干
1.油條、漢堡、炸雞等為主的油炸類2.以火腿腸為代表的加工類肉食品3.以餅干等為主的膨化類食品4.以
碳酸飲料為主的汽水可樂類5.以話梅為主的蜜餞果脯類6.罐頭7.燒烤類8.以冰激凌、雪糕為主的冷凍甜品
類9.以臘肉、香腸為主的腌制類食品10.方便類食品世界衛(wèi)生組織最新公布十大類垃圾食品,肥胖、“三
高”、癌癥……這些病癥的出現(xiàn),一個最根本的原因是沒管住那張嘴,吃了這些食品除填飽肚子沒啥好處
。
有一些食物,雖然本身并不存在危害,生產(chǎn)環(huán)節(jié)也不存在違規(guī)、違法行為,但卻影響著人體健康,甚
至給長期食用者帶來疾病威脅。
昨天的展覽中,組委會專門開辟了“危險食品”這一展區(qū)。
在這些“危險食品”中,最主要的就是“垃圾食品”。組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋,“這里所說的垃圾食
品,并不是說這些食品是垃圾,而是指這些食品除了能提供一些熱量,讓食用者填飽肚子外,別無其它營
養(yǎng)素。”
“當(dāng)前,由于過量食用垃圾食品,帶來的危害正在擴大。”組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人引用了醫(yī)學(xué)專家的健康
調(diào)查,在肥胖癥患者中,除了一部分是因為飲食不規(guī)律,暴食暴飲和不良食宿習(xí)慣外,最重要的原因就是
偏愛垃圾食品。
“看到?jīng)]有,以后要少吃點這些東西,這些是垃圾食品。”展覽現(xiàn)場,一位老大爺帶著小孫女一起來
看展覽,當(dāng)他看到“十大類垃圾食品”名錄時,還找來了紙筆,將這些全都記了下來。
組委會列舉展出了“十類垃圾食品”。
“這十大類垃圾食品,是世界衛(wèi)生組織最新公布的。”組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人一一做了列舉,其中包括:
以油條、漢堡、炸雞等為主的油炸類;以火腿腸為代表的加工類肉食品;以餅干等為主的膨化類食品;以
碳酸飲料為主的汽水可樂類;以話梅為主的蜜餞果脯類;罐頭;燒烤類;以冰激凌、雪糕為主的冷凍甜品
類;以臘肉、香腸為主的腌制類食品;方便類食品。
“這些食品,并不是說一點都不能吃。”組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人說,這些食品在食用時一定要注意,盡量
少吃,能不吃的時候盡量別吃,尤其是肥胖癥患者,更應(yīng)該減少對這十大類食品的攝入。
甘蔗土豆
放久了有毒請勿食用喲
如何避免食物中毒?哪些食物可能中毒?組委會昨天開出專欄,向參觀者介紹了五類最易誘發(fā)食物中
毒的案例。
這包括了細(xì)菌性食物中毒、真菌性食物中毒、動物性食物中毒、植物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。
“在這幾類可能誘發(fā)食物中毒的案例中,真菌性食物中毒和植物性食物中毒是最常見卻最容易被忽視
的。”組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人舉例,群眾購買回來的甘蔗、甘薯,存放時間過長再食用,盡管表面看沒有變質(zhì)
,但其內(nèi)部可能霉變或有真菌滋生,食用后易患真菌性食物中毒。
還有一種更為常見的買回家的土豆,存放時間過長,土豆發(fā)芽了或是表皮已呈青綠色,這樣的土豆其
實已經(jīng)不能食用,但有的家庭為了節(jié)約,還是弄來吃了,這樣很容易引發(fā)“植物性食物中毒”。
食物中毒一個基本的表現(xiàn)是:惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛。 重慶晨報記者 羅強
重慶晨報訊 (記者 曹嘉智)回家晚了,把剩菜裝進飯盒,用微波爐熱一下,是重慶市民家里常有的
事。
日常生活中,常??吹接欣习傩沼玫V泉水瓶子,或是碳酸飲料瓶,裝開水或裝醋、醬油,“這很不利
于健康。”在昨天的科普展中,組委會以溫馨“小貼士”的方式,介紹了生活中塑料容器的正確使用以及
塑料容器的選購。
“碗裝方便面”能進微波爐嗎?答案是不能。記者在現(xiàn)場看到,每個塑料容器都有一個“身份證”,
一般就在塑料容器的底部。三角形里邊有1-7的數(shù)字,每個編號代表一種塑料容器。
比如,1號代表聚酯(PET),主要用于礦泉水瓶;2號代表高密度聚乙烯(HDPE),主要用于清潔、
沐浴用品;3號代表聚氯乙烯(PVC),用來制造水管、雨衣等;4號代表低密度聚乙烯(LDPE),隨處可
見的塑料袋、保鮮膜多以LDPE制造。
“只有帶有5號聚丙烯(PP)這個數(shù)字的塑料容器才能進微波爐,因為它熔點高達167℃,是唯一可以
放進微波爐的塑料盒。”講解員說,而像常見的碗裝泡面盒、快餐盒千萬不能放進微波爐中,否則會因溫
度過高而釋出致癌物質(zhì)。
專家教你買米
一看二聞三摸
到超市買米,怎樣才能避免買到Y(jié)大米?昨日,專家總結(jié)了“一看二聞三摸”的買米法則。
選購大米,第一就是要看。優(yōu)質(zhì)大米,外觀色澤清白,有光澤,呈半透明狀,顆粒整齊、均勻。而有
毒米,色澤灰暗,顆粒不均,甚至還可能夾雜有黃粒、霉粒。而那些色澤透明,賣相很好的大米可能是陳
米。
第二步是“聞”。取少量大米,放在手掌上,嘴對著大米哈熱氣,立即嗅其氣味,新米具有米香味、
無異味,表明這是優(yōu)質(zhì)大米;米香味淡或無米香味,發(fā)熱生霉的大米有毒味、酸味,屬于有毒大米;陳米
的味道是無米香味,可能有石蠟氣味。
第三步是“摸”。優(yōu)質(zhì)米手感光滑,手摸有涼爽感;有毒米,手摸起來有澀澀的感覺;陳米,用手摸
起有油膩感。
大米買回家儲存時,可以將一兩花椒分成4-6份,分裝在小布袋中,放在米桶或米缸中間和四個角上
,確保大米不生蟲。另外,也可以按100公斤大米約放1公斤干海帶的比例,將干海帶放進大米缸里,同樣
能起到防霉殺蟲的效果。
組委會專家說,選購大米所用的“一看二聞三摸”法則,同樣適用于選購水果、雞蛋、豬肉。
來源:重慶晨報